桂圓紅豆湯

紅豆主要的功能包括有：
補血、利尿、消腫、
促進心臟的活化等；
容易低血壓、疲倦的人，
常吃紅豆會有改善的效果。
婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆
湯，可以補血，也不必擔心發胖。

桂圓紅豆湯的煮法：
先將泡過水的紅豆兩米杯
以大火煮開後，
再以小火慢燉一小時，
加入桂圓肉小半杯、薑 4到 6片、
米酒半杯，再煮一小時，
最後加入紅砂糖（約 200公克）
及太白粉調味，
即成滋補養身的桂 圓紅豆湯。