2012年11月23日 星期五

自製素甜不辣



材料:::(1)玉米粉50g  蒟蒻粉10g  水350g :鹽1/2匙  地瓜粉50g

調味料::  黑胡椒粒  酒少許(不加亦可) 及自己喜愛添加的食物

               如玉米粒   紅蘿蔔絲  芹菜絲  香菇頭絲等材料

作法;"";將材料(1)除地瓜粉外  置於盆中攪拌均勻后待凝結 
           
                將凝結之物以攪拌機適度攪拌約十分鐘左右使產生筋性

                (此步驟如無攪拌機也可用手攪絆揉抓方式使產生筋性)
     
                檢視上步驟已有稠粘彈性後即可加入喜愛食材及調味料

                揉絆均勻即可下鍋油炸
 
                待油熱後  捏一球如貢丸大小 在壓扁如外賣甜不辣形狀
                
                下鍋油炸約分鐘即可撈起


沾醬:::糖 3 匙   味噌1大匙  梅子粉0'2小匙   甜辣強3 大匙  水1碗半;  糯米粉3匙

         上述調料除糯米粉外   均勻攪勻後加熱煮開  再慢慢倒入調少許水之糯米粉漿勾芡即成

不同、一樣

一種米養百種人,一人一個樣。這好像是大家都知道的實情

不過;大成就者卻告訴我們說:我們都有一個相同的內在。

為何就沒人發現呢?

2012年11月21日 星期三

減劫

一代不如一代,父母看我們不順眼,我們看子女不順眼

這一世看三寶不如意,下一世要遇到更好的三寶,恐怕很難

五濁惡世,以後肯定更濁

2012年11月18日 星期日

2012年11月2日 星期五

明天如何總是未知,一切期待少不了賭的成份,但是; 既使是賭也有可累積與一次玩完之別。
我曾經因為大賭一次(四年多)而脫離苦海,我的好友依然只是艷羨不敢同行。過去的賭讓我累積了見識,二十年中避過了不少再陷苦海的危機。
於今,手上握有一個契機也願意與人分享,只可惜; 許多人還是會選擇 "看走眼"

就如同以下這一篇所言    [那一年,我們看不起郭台銘]
http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=508954399129287&set=a.490525884305472.112306.490524047638989&type=1&theater

2012年10月29日 星期一

有點醒了

用心修行、捨命探索,為了某個標的的種種努力,到頭來總會徒勞,甚而發現那只是一條冤枉路,離自己原先設想的漸行漸遠

佛家說 :"回頭是岸" 、 "放下" 、"當下"。吾人為何不識本意?

好朋友劉教授推荐的一本好書,楊定一博士著作的 "真原醫" 有關靜坐的內文,提到「我們在生活中無止盡的追求只會帶來無窮的煩惱,永遠得不到真正的和諧 。」

「真理不是體驗中可以得到的,只能領悟。」

「一個突然及完整的心理轉變,會自然地帶給我們全面放下。」

讀到這裡,我心頭一震,若有所感;懷著感恩和慈悲的心,重新出發

自製蒟蒻乾


材料:::(A):蒟蒻粉一兩   梗粉一小咖啡匙   鹽一小咖啡匙  水三碗半

           (B)醬油一碗   麥芽糖半碗  水適量   八角小茴香適量一小片當歸

作法 :::把三碗半水放在平盤上加入梗粉及鹽後攪均勻後  放入蒟蒻粉慢慢攪動均勻

            使漸稠濃後放置凝結

            用一鍋水 內置數片薑片轉最小後慢慢加熱   將凝結蒟蒻劃成約八公分寬

            二十公分長大小慢慢放入溫水中使漸凝結成可切不至於散掉

            蒟蒻凝成可揑壓的彈性後可使水滾幾分鐘後   將蒟蒻撈起泡水半日去味

            將做成蒟蒻置鍋內加入材料B魯十幾分使入味後置半日    也可魯半小時許後

            直接入烤箱烤

            我因為量作稍多怕電費太貴  所以用木碳火烤   風味更勝

           
         

2012年10月26日 星期五

在那裡

過去是雜念、未來是妄想,現在已經不在

2012年10月15日 星期一

信是萬法的根本,有因會有果,有一就跑不了二,宇宙運行才有規律可尋

死檔甲乙二人合夥創業,甲具聰明才幹,乙是死命跟從,不管出錢或出力。兩人歷經種種波折,雖未得嚐甜美果實,也未至離散漂零的地步

有天,甲對乙說:以前,我對你說的那些是騙你的,我們一起經歷了一段奮鬥的過程,苦也苦過了,現在;為了更好的未來,我們要如何如何……

如果您是那個乙,會再相信甲嗎?

如果第三、四次後,還聽到甲這樣說,您作何感想?

2012年10月14日 星期日

兆頭

由於吾人相信因果,事情總有來龍去脈,不會憑空而現,所以從非尋常的蛛絲馬跡中,或可以推估、預測事件的結果和未來

昨日;參加某公司舉辦的全國大會,進行到中後段時,突然部份電力跳斷,霎時,從燈光斑爛的景象中掉入闇淡的黑白色調裡,有些怪異。還好主場正在進行的心得分享,猶有音聲,並且在近表揚尾聲時恢復了供電,讓中場休息前有個放心的頓號

這事件讓我想起二十幾年前,有一家公司在這個(或他地,太久了已失憶)舉辦類似的盛會,在歡愉的氣氛中施放空飃氣球和沖天炮,結果炮火引燃氣球把會場的屋頂給燒了個大洞(開天窗!),後來;因這家公司的業務不被當時的國家法律認可,以致被迫用破產法強制收攤

目前;這公司以某種持續所得為訴求,描繪一個讓人嚮往的遠景,並請達成資格的前導者現身說法來鼓舞大眾,令在場人陷入雖千萬人吾往矣(或有為者亦若是)的情境裡。正當此時;電力中斷,讓我延伸出這個不太樂觀的預期。因為;這個公司在不久前,也曾經發佈過一個毀諾規則,把某些該給的利得,硬生生的給苛扣下來(縱然;公司有自覺不得不爾的可笑理由)。所以我在想;會不會到了某一時節,當這批人的價值已不符公司新訂的貢獻標準,就像斷電一般,不再付予,那……只會令有識者無言!

2012年10月10日 星期三

有感

拜讀好友的一篇布落格文章,提到其慈母仙逝家人為往生者誦念"佛說無常經" 時的感觸 ; 真知的輾轉延傳本意已失,徒留讓人狐疑的形式

當我們對人生的真義有了探尋解答的動機時,會開始留意週遭的訊息,而這時才會驚覺; 原來我們習以為常的言行,有一大部份竟是延續了前人對真理的偏見、曲解,恐慌急迫之感油然而生,歲月悠悠有時盡,在意識還清楚的時節,何時或如何才能得知那離意識覺知的本心是什麼或在哪裡?